El apellido Cuervo es un apellido de origen español que significa el que tiene el pelo oscuro. Esta familia se originó en la región de Castilla, España, y se extendió por toda América Latina. En Colombia, los Cuervo son una de las familias más antiguas y numerosas. Se cree que los primeros Cuervo llegaron a Colombia en el siglo XVI. Desde entonces, los Cuervo se han establecido en todas las regiones del país. Los Cuervo son una familia muy unida y orgullosa de sus raíces. Muchos de sus miembros han destacado en la política, la economía, la cultura y el deporte. Entre los Cuervo más destacados se encuentran el ex presidente de Colombia, Carlos Lleras Restrepo, el ex presidente de la Corte Suprema de Justicia, Carlos Gaviria Díaz, el ex president
El primer Cuervo en llegar a Colombia fue Francisco Cuervo y Robles, quien nació en España en 1550. Tuvo dos hijos. Su profesión era la de soldado.