El apellido Riascos es un apellido de origen español que proviene de la palabra Rías, que significa arroyo. Los descendientes de este apellido se encuentran principalmente en Colombia, donde se establecieron durante el siglo XVI. Los Riascos son conocidos por su lealtad, su trabajo duro y su amor por la familia. Esta familia ha contribuido a la cultura colombiana a través de sus logros en el campo de la educación, la política, la economía y la religión.
El primer Riascos en llegar a Colombia fue Francisco Riascos, quien nació en España en el año 1590. Tuvo seis hijos y era un comerciante.