El apellido Pagliari es un apellido italiano que proviene de la palabra paglia, que significa paja. Esta palabra se usaba para describir a los agricultores que trabajaban con paja. Los descendientes de los Pagliari se encuentran principalmente en Italia, pero también hay algunos en otros países, como Colombia. Los Pagliari son conocidos por su trabajo duro y su lealtad a la familia. Esta familia se ha destacado en muchos campos, desde la agricultura hasta la música, la pintura y la escritura.
El primer Pagliari en llegar a Colombia fue Giuseppe Pagliari, quien nació en Italia en 1845. Tuvo seis hijos y era un comerciante.