El apellido Chauvet es un apellido francés que proviene de la palabra chauve, que significa calvo. Los Chauvet son descendientes de una familia de la región de Francia conocida como el Poitou-Charentes. Esta familia se estableció en el siglo XVII y se extendió por toda Francia. Los Chauvet también se han establecido en otros países, como Canadá, Estados Unidos, México y Colombia. Los Chauvet son conocidos por su trabajo duro y su lealtad a sus familias. Esta familia también es conocida por su amor por la naturaleza y la vida al aire libre. Los Chauvet son una familia orgullosa de sus raíces francesas y de su herencia.
El primer Chauvet en llegar a Colombia fue Jean Chauvet, un comerciante francés que llegó en el siglo XVIII. No se sabe con certeza si tuvo hijos, pero se cree que no.