El apellido Bustillo es un apellido de origen español. Se deriva del nombre de una localidad de la provincia de Burgos, España, llamada Bustillo del Páramo. El significado de este apellido es de Bustillo, que se refiere a la localidad de origen. Los descendientes de Bustillo se encuentran en toda América Latina, especialmente en Colombia. En Colombia, el apellido Bustillo se ha asentado principalmente en las regiones de Antioquia, Valle del Cauca, Cundinamarca, Santander y Boyacá. Los Bustillo son una familia numerosa y muy unida, con una larga historia de trabajo y éxito.
El primer Bustillo en llegar a Colombia fue Francisco Bustillo, quien nació en España en el siglo XVI. Tuvo dos hijos. Su profesión era la de comerciante.