Reseña y significado:
Alude a la advocación mariana «Nuestra Señora de la Paz».
España
El apellido Paz deriva del sustantivo castellano «paz» y se originó, según Faure y Ribes, como apellido devocional asociado a advocaciones marianas como «Nuestra Señora de la Paz», práctica común en el mundo hispánico desde la Baja Edad Media. Su carácter religioso explica que no esté ligado a un linaje nobiliario único, sino a múltiples familias que lo adoptaron de forma independiente en distintas regiones de España. Con la evangelización y colonización americana, el apellido llegó al continente desde el siglo XVI, documentado en fuentes de pasajeros a Indias y en registros coloniales de distintos virreinatos, incluido el Nuevo Reino de Granada. En Colombia, familias Paz aparecen en registros parroquiales coloniales desde el siglo XVII en Cundinamarca, la Costa Caribe y el actual departamento del Cauca, este último asociado además a figuras destacadas de la vida política y militar del siglo XIX y XX, como la familia Paz del Cauca. Restrepo Sáenz y Rivas registran enlaces de familias con este apellido en la sociedad santafereña colonial. La dispersión geográfica y el origen devocional dificultan establecer un único tronco fundador documentado para el apellido en el país. Actualmente Paz es un apellido de frecuencia media en Colombia, con presencia destacada en el Cauca, la Costa Caribe y Cundinamarca, y también común en otros países hispanoamericanos y en España.