Reseña y significado:
Parrilla, enrejado de madera o metal; lugar donde se asan alimentos.
España
El apellido Parrilla tiene un origen español, siendo su etimología un diminutivo de 'parra', que a su vez proviene del latín 'parra', refiriéndose a un enrejado para sostener la vid o, por extensión, a un utensilio para asar alimentos. Esto sugiere un origen toponímico (lugar con muchas parras o parrillas) o descriptivo (persona que vivía cerca de una parrilla o las fabricaba). En Colombia, la presencia del apellido se remonta a la época colonial. Aunque no se tiene un registro único del 'primer portador' para toda Colombia, se documentan individuos con este apellido en el siglo XVII. Las ramas Parrilla se han extendido por varias regiones, especialmente en el Caribe y la zona andina. Su linaje ha participado en la vida social y económica del país, dejando registros en documentos notariales y eclesiásticos que atestiguan su establecimiento y desarrollo a lo largo de los siglos.