Reseña y significado:
El que trabaja la tierra o agricultor.
España
El apellido Jorge es un patronímico que tiene sus raíces profundas en la onomástica griega, derivando del nombre 'Georgios', que se traduce literalmente como 'trabajador de la tierra' o 'agricultor'. Su popularidad se disparó en toda la cristiandad medieval gracias al culto a San Jorge, el santo caballero y mártir, lo que llevó a que el nombre se adoptara masivamente en la Península Ibérica. Como apellido, surgió de la necesidad de identificar a los hijos de alguien llamado Jorge, estableciéndose solares nobiliarios en regiones como Aragón, Castilla y Navarra desde tiempos muy antiguos. Durante el proceso de colonización española en América, el apellido fue portado por soldados, clérigos y colonos que buscaban nuevas oportunidades en el Nuevo Reino de Granada. Aunque no constituyó una única familia linajuda dominante, se diversificó a través de múltiples ramas en departamentos como Boyacá, Cundinamarca y Santander. En los registros parroquiales coloniales, es frecuente encontrar el apellido Jorge vinculado a familias campesinas y artesanas, así como en testamentos de vecinos de villas pequeñas. A diferencia de otros apellidos aristocráticos, el apellido Jorge destaca por su carácter popular y su integración en el tejido social mestizo de Colombia. Su presencia histórica ha sido discreta pero constante, contribuyendo a la toponimia y la cultura local en diversas provincias del interior colombiano, manteniendo su vigencia hasta la actualidad como un nombre familiar respetado.