El apellido Diaz-Diez es una variante del apellido Díaz, que se originó en España. El significado de este apellido es hijo de Diego, que es un nombre de origen hebreo que significa el que es como Dios. Los descendientes de este apellido se encuentran en toda América Latina, especialmente en Colombia. Esta familia se ha expandido a través de los siglos, y hoy en día hay muchas personas con este apellido en todo el mundo. Los miembros de esta familia son conocidos por su lealtad, su trabajo duro y su amor por la familia.
El primer miembro de la familia Diaz-Diez en llegar a Colombia fue Francisco Diaz-Diez, quien nació en España en el año 1790. Tenía dos hijos, Francisco y Manuel, y era un comerciante.