El apellido Zapatero es un apellido de origen español que significa zapatero o zapatero. Se cree que el apellido se originó en la región de Castilla, España, y se extendió a América durante la época colonial. Los Zapatero son una familia numerosa y están presentes en toda Colombia. Los descendientes de los Zapatero se han destacado en muchas áreas, desde la política hasta el deporte. Los Zapatero también han contribuido a la cultura colombiana a través de la música, el arte y la literatura.
El primer Zapatero en llegar a Colombia fue Francisco Zapatero, quien nació en España en el siglo XVIII. Tuvo seis hijos y era un zapatero de profesión.